Aujourd’hui je vais vous partager ma recette de mon superpower cake que j’ai totalement improvisé, il s’avère que c’est une réussite! Parfait pour le petit déjeuner et le goûter!

En avant la recette : ( pour un big gâteaux :p )

• 200 gr de farine de coco
• 50 gr de maïzena
• 250 gr de yaourt de soja
• 3 oeuf
• 300ml de lait de soja environ
• 2 cs d’huile de coco
• 2cs de graine de chia
• 1 cs bombé de spiruline
• 1 cs de levure chimique
• 1 cs de cannelle
• Le jus d’1 citron
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 cs de sirop d’agave

Oh oui beaucoup d’ingrédients mais ne prenez pas peur il y a tout ce qu’il faut pour avoir une pêche d’enfer ! Haha

En avant pour l’explication : 

Tout d’abord mélangez œufs et farine de coco et maïzena , ajoutez le sirop d’agave, la levure, le bicarbonate de soude mélangez. Faire chauffer quelques secondes au micro-onde l’huile de coco puis ajoutez à la mixture.

Ajoutez ensuite le yaourt de soja, le lait de soja ( ou autre lait végétal c’est tout à votre convenance). Puis ajoutez le reste des ingrédients : graines de chia, cannelle, citron, spiruline en poudre.

Préchauffez votre four à 200 degrés et laissez cuire le gâteau environ 45-60 minutes tout dépend des fours, vérifiez de temps en temps la cuisson en piquant le milieu du gâteau à l’aide d’un couteau s’il est sec le gâteau est cuit 🙂

Ps: la pâte du gâteau n’est pas très lisse et liquide à cause de la farine de coco qui est très farineuse.

Bon ap’ 😀 !!!!

 

ENGLISH VERSION 

Today i wanted to share with you my superpower cake that I totally improved. And it’s so delicious ! Perfect for breakfast or snack.

Let’s go for the recipe : ( for a big cake) 

• 200 gr coconut flour
• 50 gr maizena
• 3 eggs
• 250 gr of soya yogurt
• 300ml of soya milk approximately
• 2 tablespoons of coconut oil
• 2 tablespoons of chiaseed
• 1 big tablespoon of spiriluna powder
• 1 tablespoon of cinnamon
• Juice of 1 lemon
• A bit of bicarbonate of soda ( 1/2 coffee spoon)
• 1 tablespoon of agave sirop

Oh yes a lot of ingredients but don’t worry there are everything for a super power !! 😀

Let’s go for the step by step :

First step you will need to mix coconut flour and maizena together and add the 3 eggs mix them. Add the bicarbonate of soda, agave sirop, the baking powder and mixed. Heat the coconut oil in the microwave few seconds and add to the mixture.

Next step, add the soya yogurt, the milk soya ( or any other milk as you want), add the rest of the ingredients together : chiaseed, cinnamon, lemon, spiriluna powder.

Put your oven at 200 degrees during 45-60 minutes it’s depend of the oven. Check sometimes with a knife if the cake is ready. If the knife is dry that mean the cake is cooked 🙂

Ps: the dough of the cake is not smooth and liquid because the coconut flour is mealy.
ENJOY 😀 !!!  ♥