Alors là attention cette recette est juste un pure délice !

J’avais des feuilles de riz que j’avais acheté mais je ne savais pas quoi en faire ou comment les utiliser.

J’ai donc pensé à faire comme des samousa, mais quoi mettre dedans ? De la Ricota dans mon frigo qui attendais qu’une chose être cuisiner 🙂 et des épinards congelés des pignons pour le croquant un peu d’ail et hop en avant !

Pour cet recette vous avez besoin :

• 1 paquet de feuille de riz
• Des épinards congelés
• De la Ricota
• Des pignons
• 1 gousse d’ail
• De l’huile d’olive
• De l’eau chaude dans un récipient plat
• Un torchon propre et sec

Pour la préparation c’est vraiment très très simple et très rapide !

Préparez votre farce, dans une poêle faire revenir les épinards ( si besoin les mettres au micro-onde 2-3 minutes pour les décongelés et retirer l’eau), ajoutez la Ricota et l’ail faire revenir quelques minutes.

Préparez vos feuilles de riz, trempez les une par une dans l’eau chaude environ 10-15 secondes et posez la sur un torchon sec et propre.

Mettez votre feuille de riz pliez la en deux mettez la farce et fermez, voir schéma ci dessous:

Ensuite munissez vous d’une poêle mettre l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et faite « frire » mais pas trop on ne veut pas trop de gras n’est ce pas haha 😉

Et ensuite dégustez avec de la sauce épicé style  » sweet Chili » c’est juste trop bon !

Et voilà bon ap ‘ 🙂

English Version

Beware this recipe is just so delicious!

I had rice leaves that I bought but I didn’t know what to cook with it or how to use them.

So I thought to make like samousa, but what to add? I had Ricota in my fridge waiting to be cooked 🙂 and frozen spinach, pine nuts for a bit of crunch a garlic and let’s do it!

For this recipe you need:

• 1 package of rice paper
• Leaf Frozen spinach
• Ricota
• Pine nuts
• 1 clove of garlic
• Olive oil
• Hot water in a flat plate
• A clean and dry towel

For the preparation: 

it’s really  simple and very fast!

Prepare your ingredients, take a frying pan  add the spinach (if necessary put them in the microwave 2-3 minutes for thawed and remove water), add the Ricota and garlic fry for a few minutes. Prepare your rice papers, put them one by one in hot water about 10-15 seconds and put it on a dry and clean towel.

Put your rice paper fold in half put the mix and close it, see explication below:

Then take a pan put the equivalent of a tablespoon of olive oil and made them « fry » but not too much  haha;). And then enjoy with spicy sauce style « sweet Chili »

it’s just too good! 🙂