Les beurres d’oléagineux que je préfère et leurs utilités ( My favourite Nut butters and how to use them)

Vous avez certainement vu dans plusieurs rayons bio ou pas d’ailleurs ces « beurres d’oléagineux », que ce soit de beurre de cacahuètes, d’amandes, de noisettes, de noix de cajou et j’en passe.

You certainly saw in several organic sections these «  Nut butters « , whether of peanut butter, almonds, hazelnuts, cashews and others.

Le beurre damande  

Le beurre d’amande est l’un de mes favoris, pourquoi? Tout d’abord par son goût crémeux et réconfortant à la fois. Si vous êtes vegan c’est une super alternative, car il contient 21 g de protéine aux 100 gr. Il peut être utilisé aussi bien sur des tartines, sur des porridges, pour remplacer les oeufs dans une préparation culinaire, etc.

The almond butter is one of my favorites, why? First of all his taste, so creamy and comfort at the same time. If you are vegan, it’s a great alternative and it contains 21 g of proteins for 100 gr. It can be used as well in sandwiches, on porridges, to replace eggs in a culinary recipe, etc.

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Attention tout de fois à bien le choisir, il doit contenir seulement des Amandes et pas de sucres ou autres. Il est préférable également de le choisir à base d’amandes crues et non pas grillées, car cela permet de préserver ses vertus. (les amandes une fois grillées perdent leur valeur nutritionelle.)

Careful how to choose the right one, it has to contain only Almonds and no sugars or others. It’s preferable also to choose it with raw almonds and not roasted, because it allows to keep the virtues. (The almonds once they are roasted, they loose their nutritional virtues.)

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La purée de Sésame

La purée de Sésame est également très riche en protéine, avec 17 gr aux 100 gr de produit.

Je suis une grande Fan de Houmous, et la purée de sésame est l’ingrédient star de celui-ci. Elle s’utilise aussi très bien en sauce sur une salade, c’est délicieux et cela apporte vraiment du goût.

Pareil que pour le beurre d’amandes faites attention aux ingrédients, privilégiez toujours le « bio ».

The Tahini is also very rich in protein, with 17 gr for 100 gr of product.
I am big fan of Hummus, and the Tahini is THE ingredient to make it. It is very tasty to make a sauce for salads, delicious and very creamy.
Similar with the almond butter, careful with the ingredients choose it « Organic ».

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Pour faire une sauce salade à base de sésame, c’est très simple pour ma part, je mets 1-2 cuillères à soupe de purée dans un récipient, j’ajoute un peu d’huile d’olive ou autres huiles de votre choix, puis ensuite, j’ajoute de l’eau en fonction de la texture souhaitées, un peu de sel, poivre et hop! C’est MA sauce préférée!!

C’est également délicieux avec des falafels, pitta, etc.

To make a salad dressing with sesame, it is very simple, I put 1-2 table spoons of Tahini in a bowl, I add a little bit of olive oil or other oil of your choice, and then, I add some water according to the texture wished, salt, pepper and Done! It’s MY favorite sauce!!
It is also delicious with falafels, pitta, etc.IMG_5002.JPG

 

 

 

La purée de cacahuètes

Celui ci a été mon favoris pendant plusieurs années avant de se faire piquer la vedette par le beurre d’amandes haha!

This one was my favourite during so many years before I felt in love with the almond butter ahah! 🙂

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Attention aussi aux ingrédients, c’est celui qui a le plus d’ingrédients ajoutés ( sucres, huile de palme, etc)

Le beurre de cacahuètes est aussi très riche en protéine avec 25 gr aux 100 gr. Celui-ci s’utilise beaucoup dans des plats thai que ce soit le Pad thaï, poulet thaï, etc.

Vous pouvez également vous en servir de substitut aux oeufs dans une préparation de gateaux en tout genre. Il donne un super goût dans le banana bread yummy!!

The peanut butter is also very rich in protein with 25 gr for 100 gr. This one is used in several Thai dishes such as Pad thai, Thai chicken, etc.
You can also use it to replace the eggs in a recipe of cakes and many others. It gives a great taste in banana bread though yummy!!

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Voici mon top 3 de ceux que j’utilise le plus que ce soit pour mes petits déjeuners ou mes préparations culinaires. Et vous quels sont vos préférés ? Partagez-moi vos idées recettes également :).

This is my top 3 of the one I use the most for my breakfast or recipes. And you, tell me which one is your favourite and shares with me your recipes ideas :).

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